Yo quiero dejar mi granito de arena para el blog Gastronomía Ecuatoriana.
Este video de XonaEc y el chef Andrés Monroy es clara, fácil y rápida para los principiantes, que nadie se quede sin su colalda morada.




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Aquí un video de la preparación de la Fanesca, uno de los platos típicos de Semana Santa que preparamos las familias ecuatorianas en estas festividades. Aunque se consume durante toda la festividad, es el Jueves Santo, día de la última cena de Jesús y sus apóstoles cuando compartimos la fanesca con nuestros familiares, en un gesto de generosidad y de unión. Los ingredientes principales son los granos, el pescado y todo el amor de nuestras madres, tías y primas o del Chef del Hilton :)
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